本校於85年改制學院後，為因應國際競技運動發展趨勢，並配合政府積極提昇運動水準之政策目標，乃成立競技運動學系。學系成立初期，招收大學部四年制與二年制學生，四年制以高中（職）畢業生為招生對象，二年制以二、三、五專畢業生為招生對象。92學年度起二年制之階段任務完成，報請停招；93學年度起招收碩士班學生。學系成立與招生概況如下：

85年7月：改制學院，競技運動學系成立。

85年8月：招收大學部四年制學生2班、二年制學生1班。

90年8月：招收大學部四年制學生3班。

92年8月：大學部二年制停招，招收四年制學生4班。

93年8月：成立碩士班。

106年8月：成立碩士在職專班。

109年8月：成立博士班。

歸屬本系之教師共13名，其中教授6名、副教3名、助理教授2名、講師2名